Os veículos de comissaria são projetados para realizar o carregamento e descarregamento de alimentos e bebidas nas aeronaves, podendo ser utilizado também para o transporte de bagagens, peças ou outros equipamentos para as aeronaves.
Atualmente a Rucker atende as principais empresas de comissarias ou caterings aéreos fornecendo equipamentos fabricados mediante rigorosos requisitos exigidos pelas empresas e normas IATA e ABNT. 
Os veículos de comissarias se adequam ao atendimento de diversos tipos de aeronaves, incluindo até mesmo o Airbus A380, projeto este desenvolvido em parceria com a Doll, fabricante Alemã deste equipamento.